很多人在市場上挑選面粉的時候，都會挑選很有賣相的，越白的越能受到人們的喜歡，但是實際上，白的面粉未能受到人們的喜歡，那么，在磨面粉的時候，怎樣才能讓面粉磨的更白呢?下面來請教下面粉機械設備的專家。

　　先來分析下面粉的黑白與健康。面粉機械設備專家介紹小麥粉在不添加化學制劑的情況下會呈現(xiàn)其天然的淡黃色，天然面粉雖然色略顯淡黃，但保留了小麥粉營養(yǎng)成分，富含胡蘿卜素，有香甜的麥香味 ，口感筋道。天然的小麥面粉不太白是純綠色的健康面粉。

　　面粉機械設備指出現(xiàn)在市面上銷售的，看上去很白的，如略顯銀亮色面粉，都是在大型面粉機械設備加工過程中添加了增白、防腐等幾種甚至十幾種化學添加劑的工業(yè)面粉，這種所謂的白面沒有小麥粉天然的麥香味，蒸的饅頭吃起來像棉絮樣沒滋味，這樣的面粉里面有很多小麥的天然營養(yǎng)成分都被破壞掉了，而且有很多添加劑是對人體有害的。